Infirmière clinicienne depuis 2002, Esther Desmeules a effectué une maîtrise à l’Université McGill avec les enfants atteints de spina bifida. Elle a ensuite terminé une seconde maîtrise à l’Université Laval pour devenir infirmière praticienne spécialisée de première ligne (IPSPL) en 2010. Elle travaille au GMF-U depuis 2018 et s’implique dans différents comités avant de favoriser la pratique infirmière avancée.
Dans la Baie-des-Chaleurs, elle aime monter à cheval et faire des activités à l’extérieur.